传说中的相思茶，又被浪漫地称作云阳相思茶，其前身黄堆相思茶背后隐藏着一段北宋时期的感人故事。因一对恋人在此地种茶以寄托相思之情而得名。此茶主要生长在黄村黄堆坡，是这片土地的骄傲。
相思茶不仅仅是一种饮品，更是一种心灵的滋养。它的多重功效让人称道不已。这种非发酵绿茶拥有清新的香气，饮用后能够即刻消解口渴，让人的口舌生津。而且，其内含的和茶碱成分具有显著的利尿作用，有助于促进排尿，让身体更加舒畅。其内含的还能刺激中枢神经系统，振奋精神，帮助人们摆脱疲劳，提高工作效率。
在营养价值方面，相思茶内含多种维生素及人体所需的多种矿物质元素。这些元素包括大量的磷、钙、钾、钠、镁等常量元素和铁、锰、锌等微量元素。尤其值得一提的是，其富含的硒、铜等微量元素对身体有诸多益处。这种天然健康的饮品适合大多数人饮用，尤其适合口渴、疲劳以及尿少的人群。
并非所有人都适合饮用相思茶。失眠的人群应避免饮用此茶，因为它含有的可能会加重失眠症状。对于特殊人群如哺乳期妇女，也应避免饮用浓相思茶。茶中的会进入乳汁，对婴儿产生影响。
品尝相思茶时，应注意冲泡比例和饮用时间。一般推荐按茶水1：50的比例投茶冲泡。饭前饭后都不宜饮用此茶。饭前饮用可能会冲淡唾液，影响食欲；饭后立刻饮用可能会影响蛋白质和铁质的吸收。
相思茶是一种兼具口感与营养价值的健康饮品。在享受它带来的美妙滋味的我们也要了解它的特点和适宜人群，这样才能更好地发挥它的功效，让身体更加健康。
