苹果冰皮月饼，是一款深受孩子们喜爱的甜点。它以苹果为主原料，口感清爽，健康美味。对于喜欢甜食的朋友，可以适当增加糖分，还可以在苹果馅中融入糯米，让口感更加丰富。
接下来，让我们一起了解如何制作这款美味的冰皮月饼。
主要食材包括糯米、淀粉、苹果等，口味甜美，工艺精细，是一道蒸制而成的糕点。
制作苹果冰皮月饼，首先需要制作苹果酱。将苹果洗净切丁，炒软后加入白砂糖、枸杞和柠檬汁，炒到基本没有酸味即可。
接下来是制作冰皮。将牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀，加入糯米粉、粘米粉、澄面，搅拌均匀成为稀面糊。静置后蒸制，蒸熟后搅拌至顺滑，待其冷却即成冰皮。
制作过程中有一些小窍门。使用色拉油是因为它的色淡、无味，不会破坏冰皮的口感。冰皮月饼刚做好时口感较粘，放在冰箱冷藏一晚后口感更佳。
制作时，将冰皮分成35克一个，苹果馅分成15克一个。在冰皮上放上苹果馅，包裹住馅料后收口。在模具中撒些糕粉，方便脱模。把包好的冰皮面团放入模具，压实后磕出，即成冰皮月饼。
做好的冰皮月饼必须冷藏保存，可以保存3天左右。如果想保存更长时间，可以放入冷冻室。吃之前要提前放到冷藏室解冻。
小提示：在蒸好的冰皮里加入少许色素，可以制作出各种颜色的时尚冰皮月饼，为节日增添更多色彩和乐趣。
制作苹果冰皮月饼虽然需要一些耐心和技巧，但只要你按照步骤操作，一定能做出美味可口的冰皮月饼，为家人和朋友带来欢乐和满足的口感享受。
