脂肪，这个日常饮食中不可或缺的能量来源，究竟扮演着怎样的角色呢？每当我们摄入大约100卡路里的食物时，其中便包含了约11克的脂肪。
作为身体所需的重要营养之一，脂肪每克能提供9卡路里的能量。尽管脂肪在我们的生活中发挥着不可替代的作用，但摄入过多却可能带来肥胖等健康隐患。我们必须对脂肪的种类有所了解。
脂肪可以分为饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪。其中，饱和脂肪和反式脂肪是对健康不利的脂肪类型，而不饱和脂肪则有助于维护心血管健康。在日常饮食中，我们可以选择健康的脂肪来源以控制脂肪摄入量。
比如，橄榄油、鱼油以及坚果等是优质的不饱和脂肪来源，它们不仅能为身体提供必要的能量，还能促进健康。相反，高脂肪、高热量的食物如炸鸡、薯片和甜点等，我们应当适量摄入，避免过量。
保持饮食多样性也是关键。这意味着我们在日常膳食中应确保摄入各类脂肪，从而确保身体的营养均衡。虽然脂肪是我们饮食中不可或缺的一部分，但科学摄入、合理选择才是保持健康的关键。
