谈及调味菜，人们往往会提及大葱、姜、大蒜和香菜等。其中，香菜因其独特的香味而备受瞩目，它不仅是调味佳品，更是全身是宝。它的功效多样，令人惊叹。
香菜对于小儿发疹有着显著的辅助作用。香菜富含矿物质和维生素，适量食用对身体有益。它的辛温特性有助于驱风解毒和芳香健胃，对于肺和胃的保养尤其有效。香菜常被用作发疹的药物。当小儿出疹痘时，可以用香菜制成香菜汁擦拭皮肤，或蘸汤擦面及颈部，有助于加速疹痘的发出。
香菜还有助于健胃消食。它与橘皮、生姜等一同煮粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，对于风寒头痛、胃弱食滞等症状有很好的治疗效果。但需要注意的是，对于非风寒外侵的感冒患者，食用香菜可能并不适宜。香菜与其他药材如丁香、橘皮、黄连等煎服，对于胃弱、消化不良也有良好的治疗作用。
更令人欣喜的是，香菜根煮水还有助于儿童退热。香菜能够促进血液循环、排汗退烧，并可健脾益胃。小孩子发烧往往与脾胃功能较弱有关，喝香菜根煮的水可以一举两得。
并非所有人都适合食用香菜。对于出汗多、口气重或有腋臭的人来说，过多食用香菜可能会加重体味。气虚的人群也不宜多食香菜，以免加重气虚症状。开刀手术后的病人应避免食用香菜，因为它可能引发瘢痕增生，不利于伤口愈合。对香菜过敏的人更应严禁食用，以免引发过敏反应，严重者可能危及生命。
在享受香菜带来的美味与功效时，我们也需要关注到哪些人群不适宜食用香菜，这样才能更好地发挥香菜的优势，为身体带来更多的益处。
