黄秋生当年凭《人肉叉烧包》拿了香港金像奖影帝。这导致他后来好长时间无戏可拍。因为在大导演眼里，你就是拍烂片出身的，走狗屎运拿了个影帝。而烂片导演看来，这家伙拿了影帝了，心气肯定高了，不能找他了…后来还是黄秋生主动上门其实，我还是愿意拍烂片的…黄秋生是在1983年入读香港亚洲电视演员训练班而出道。当时他不过是配角演员，知名度不高，惟凭着在电视台之演出经验，在香港演艺学院毕业后才再加入无线电视。1993年《八仙饭店之人肉叉烧包》，黄秋生饰演变态杀人犯，他精彩绝伦、神形兼备的变态演出让人至今心惊胆寒，他成了华人世界的霍普金斯。从而赢得香港电影金像奖最佳男主角。这样他才开始出名。黄秋生于1995年开始不定期出版唱片，与陈海恒客串合唱《蓝色的诗》、发行个人大碟《支离疏》，并且获得1995年度叱咤乐坛生力军男歌手金奖。1998年黄秋生在《野兽刑警》中的表现获得奖项肯定，其精湛演技不容置疑。凭借此片，黄秋生在香港金像奖上封帝。获得第35届台湾电影金马奖最佳男主角。2003年黄秋生在《无间道》一片里饰演性格正直的警官而大获好评，也摆脱了他过去「变态佬」的影子，赢得了台湾电影金马奖最佳男配角。第22届香港电影金像奖最佳男配角等奖项。第37届香港国际电影节组委会正式对外发布，黄秋生主演的《叶问终极一战》为开幕影片。之所以选择《叶问终极一战》为开幕影片，主要是该片有浓厚的香港情怀和感人至深的人文力量。
