电影讲述韩国和香港两个盗贼集团联合起来，去澳门赌场偷窃钻石“太阳之泪”，整个剧情可以分为“盗宝前”“盗宝”和“盗宝后”三大部分。“盗宝前”是喜剧片，人物悉数登场，插科打诨，尔虞我诈，充满笑料。“盗宝”是犯罪片，在高智商的策划和高科技的协助下，赌场的防卫系统变成了傻子，盗贼们游刃有余的行动，但由于“螳螂捕蝉，黄雀在后”，他们并没有达到自己的目的，由进攻者成了逃亡者。“盗宝后”是动作片，也是电影真正要表现的事情，夺宝行动、复仇行动和追捕行动联合上演，惊险场面接踵而至，一场混战之后，人物命运各得其所。从影片的包装上看，《盗贼同盟》又像是《让子弹飞》，彻彻底底的商业制作，全明星出演，剧情华丽多变，一上映就形成了举国的观影热潮，并都取得了票房冠军。
如果这三个部分平均都是半个小时左右，电影片长100分钟，其节奏和容量就是完美的。电影偏偏用了一个小时的时间来讲述盗宝前的准备工作，包括展示偷盗技艺、描绘人物关系，叙事拖沓冗长，而到了“盗宝”和“盗宝后”的段落时，电影又突然加快了节奏，生死转折不断变换，这样便造成整个电影“头轻脚重”。而在氛围上，电影也是从轻松转向凝重。开头时，盗贼们的言行极为自如温馨，毫无紧张和冷酷之感。到了下半段，随着枪声响起，智力犯罪变成武装冲突，悲剧味道渐显，生命如切瓜一般消亡，也使电影苦心营造的喜剧风格蒙上了血腥的阴影。
