张艺兴是湖南人，大家应该印象都很深刻，他在上快乐大本营的时候说过，他是长沙的小骄傲。湖南人吃辣是众所周知的，当初某个网站对中国各个地区的辣度评比，湖南是第一名的，甚至超越了川渝。
而辣椒炒肉又是很有湖南特色的一道菜，很可能很多人没办法品尝那种美味，因为实在太辣了，找不到几片肉。大家都知道，每个地区的人对当地特色的东西重有一种别人无法理解的感情。所以他想到关于家里的菜估计就是辣椒炒肉，自己也爱吃就想分享给大家，让大家都尝尝自己喜欢的菜肴。
再加上他在年纪比较小的时候就离开了中国，背井离乡来到韩国自己独自打拼。虽说韩国距离中国也不远，食物和中国的南方还是有很大的差别。没办法经常吃到自己故乡的味道，就会更加喜欢。
