安悦溪从最初的小配角到如今的女主，一直在努力用演技证明自己的实力，就她现在的水平担任大女主角色还是有些难度的。
安悦溪最初出现在观众面前让大家记住的角色是《花千骨》中 的小虫子糖宝，因为这部剧大家认识并记住了这个呆萌可爱的女孩子。安悦溪的长相非常清纯，也相当的有辨识度，而且为人非常的低调，从来不会过分炒作，也没有什么绯闻，所以大家都非常喜欢这个清纯可爱的小女孩。
在凭借《花千骨》走红之后，安悦溪也继续演出了很多影视作品，其中包括很火的《三生三世十里桃花》。在这部剧中安悦溪饰演的也是一个小配角，一只被青丘上仙所救的小巴蛇少辛，虽然是小配角但在剧中却抢了女主原定的天族指婚对象，最终背叛了青丘跟随天族二皇子走了，后来又因为跟二皇子的儿子不得不回青丘请求上仙帮忙。这部剧中安悦溪虽然年纪不大，却演出了一个母亲为了儿子甘愿付出一切的情感，表现非常不错，让观众看到了安悦溪演技的进步。
还有《镇魂街》中搭档汪东城上演了一个非常新颖的故事，在这部剧中安悦溪一改往日的安静形象，出演的是一个性格大大咧咧的女生。他跟汪东城之间的冒险故事非常值得期待，看完这部剧的观众都觉得十分不过瘾，都很期待第二季的《镇魂街》。可见安悦溪演技的进步是有目共睹的。
安悦溪从《花千骨》中的小虫子到担任影视剧中的女主，她没有因为走红而开始发飘，而是脚踏实地去拍摄好每一个角色，只是他演绎的都是一些小女生是形象，想要演艺大女主还需要磨炼一段时间。
