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家常菜--红蘑木耳炒鸡柳

  摘要锅内留底油,加入姜葱蒜、青红椒,炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳,放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

  主料鸡胸肉

  辅料野生东北榛蘑、黑木耳、青红椒

  调料鸡精、料酒、盐、葱、水淀粉

  烹制方法

  1、把鸡胸肉改刀切成鸡柳,加入料酒、盐和鸡精腌制入味;

  2、将榛蘑、黑木耳用温开水平泡开,洗净待用;

  3、坐锅上火,倒入色拉油,将鸡柳放入锅中过一下油,然后捞起沥干待用;

  4、锅内留底油,加入姜葱蒜、青红椒,炒香后加入榛蘑、木耳、鸡柳,放入盐、鸡精、白糖煸炒几下后勾芡即可。

  特点清香,爽口,肉嫩。

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