对于无辣不欢一族来说，没有辣椒就没有了味道，教你炖香辣牛蹄筋的做法，让你辣的爽！
材料牛蹄筋300克，葱段、姜片、大料;干辣椒，花椒数粒，生抽、料酒、醋、香油、盐，糖；
做法
1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压40分钟；
2、稍晾凉后，取出牛蹄筋切成小块；
3、锅烧热倒入油，下干辣椒和花椒，小火加热至出香味，倒入葱、蒜片；
4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒；
5、调入生抽、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅。
备注
1、压40分钟会稍稍有一点筋道，家人好这一口，如果喜欢口感棉软，就再多压个三分钟；
2、炖好的牛蹄筋再操作起来就非常简单方便了，可以多炖出一些来分成几次。牛蹄筋放凉后会变硬，加热时就回软了
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入饮食频道
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