主料 百合(干) 40克 枣（鲜） 50克 莲子 40克 白果（干） 40克 牛里脊肉 240克
调料 姜8克 盐2克 各适量
制作工艺
1. 将牛肉洗净，切薄片。
2. 银杏去壳，用开水浸去薄膜，洗净。莲子泡好去心。
3. 将百合、红枣和生姜洗净，红枣去核。
4. 将百合、红枣、生姜、莲子、银杏、牛肉片放入沙锅中，加水适量，急火烧开，改用中火煲至百合，牛肉熟透，放入精盐调味即可。
食谱相克
枣（鲜）枣忌与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
白果（干）白果忌与鳗鱼同食。
牛里脊肉牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
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