一、主料北豆腐 一块青椒、红椒各一个颜色会很好看的嘛。木耳适量调料豆瓣酱适量，葱、姜、蒜若干。好啦准备好了就开做吧!
1、豆腐切一寸半正方形，1分半厚的片;青红椒切菱形块;木耳泡发;葱姜切丝，蒜切片;
2、热锅入油，把豆腐煎成两面焦黄色取出，改刀成三角块;留底油，
3、入豆瓣酱炒香后下葱姜丝;翻炒后入豆腐块，下少许高汤或者白水。
4、青红椒、木耳翻炒，勾欠收汁，撒蒜出锅。
二、鸡蛋豆腐。味道还可以，入口鲜香,尤其适合老人儿童食用。豆腐和鸡蛋合在一起真是完美的搭配，既有很高的营养价值。
食材北豆腐也就是嫩豆腐一块。将豆腐切片用盐、胡椒粉腌一会。鸡蛋放少许盐打散。锅里放入油，油热了煎豆腐，煎到两面金黄放入蛋液。小火煎制放入高汤，翻勺，放入香葱淋上香油即可。鸡蛋豆腐就做好了。
三、苦瓜夏天是很好的解暑食材，因为比较苦很多人表示难以下咽。现在教大家这种苦瓜香蕉的吃法吧。
先是选苦瓜，要选大，选肥一些的苦瓜，二根就够了， 香蕉也是二根。把苦瓜洗干净、切掉两头、准备一根筷子、用筷子把苦瓜瓤穿透，并清理干净、香蕉剥开三分之一处，这样会避免往苦瓜里塞得时候折，把两根苦瓜用热水焯一下会变软，塞香蕉的时候很容易就塞进去了，塞的时候要用香蕉皮裹着。 把塞好的苦瓜切成片，好了美味就那么做好了。
