话梅、话李在加工过程中，水果中所含维生素C等生物活性物质完全被破坏；话梅、话李除了热量外，几乎没有其他营养。其中还在制作过程中添加了大量化学合成的香精、防腐剂、盐、糖、甜味剂等各种食品添加剂，还含亚盐，少年儿童食用会损伤肝脏，对健康非常不利。话梅含盐也过高，长期摄入大量的盐分又会诱发高血压。
，调查研究认为，多吃零食对中、小学生的生理和心理的发展都会产生消极的影响，一定要教育少年儿童树立正确的饮食观念，能够控制住自己，少吃或者不吃零食，从而才能保证健康，集中精力，学有所成。
