孕妇可以吃红薯吗

红薯味美价廉，在冬天的时候，烤红薯在大街上很受欢迎，女性朋友和小孩都很爱吃。尤其在人流集中区域，经常看到拿着烤红薯吃的人群，红薯有很高的营养价值，对身体有很好的保健功效。那么孕妇可以吃红薯吗?

红薯，又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇。国外学者称之为冒牌荷尔蒙。它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。它还是一种理想的减肥食品。它的热量只有大米的1/3，而且因为其富含纤维素和果胶，而且有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。既然红薯有这么高的营养价值，那么孕妇能吃红薯吗?

，要有量的保证，每天吃薯类食品(马铃薯、白薯、芋头)大约应在80克左右。是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。

对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。

营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。

但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。

，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。

孕妇吃红薯的注意事项

1、怀孕的女性可以吃地瓜，例如，地瓜粥或者是烤地瓜。，注意，量不能多，一天控制的量在250克。

2、在选择吃烤地瓜的时候，记得，一定要选择好的烤地瓜，不要选择烤糊了的，或者是半生不熟的。

3、怀孕的女性在吃地瓜的时候，因为地瓜有较强的饱感，所以，会导致你主食量的摄入过少。所以，吃地瓜建议不要在快吃饭的时候吃，而是在两餐之间的时间内吃，这样，不影响摄入主食的量。

4、刚拿出来的烤地瓜，不建议怀孕的女性下口，要记得，先凉一下，等不是太烫的时候，再吃，这样，保护你的食道的，也能预防刺激胎儿。

红薯虽然味美和营养，孕妇在吃的时候要注意，尤其是薯条和烤红薯一类的食品，要少吃、慎吃。