韭菜子的食用方法及食用禁忌韭始载于《名医别录》中品。苏颂谓"案许慎说文，韭字象叶出地上形，一种而久生，故谓之韭，一岁三、四割，其根不伤，至冬壅培之，先春复生"。李时珍谓"韭丛生丰本，长叶青翠，可以根分，可以子种。……八月开花成丛，……九月收子，其子黑色而扁，须风处阴干"。根据描述和附图，现今所用韭菜子与历代本草所载相同。
韭菜子的功效
取炒熟的核桃仁30克、炒熟的韭菜子5克，共研粉，加适量糖，每日吞服，连服一月，有较好的壮阳效果。
一、韭蒂子红茶
将韭菜子10克洗净，与红茶3克同入茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖5分钟后即成。代茶，频频饮服，可连续冲泡3～5次，当日吃完。可促进性欲，温肾补阳。适用于性欲减退等亚健康状态。
二、韭蒂子自芷粥
取韭菜子10克、白芷9克、米适量。先煮药去渣留汁，再加米煮粥。适用于肾虚。
三、韭蒂子饼
取韭菜子10克(研末)，面粉60克，加水和面成团，烙成小饼。可当点心服食。有温肾止遗之功效，小儿先天不足而遗尿有效。
四、羊肾枸杞韭菜子粥
材料韭菜子30克，羊肾一个，枸杞10克，粳米60克，生姜、葱白、食盐适量。
做法
(1)将羊肾剖开，去筋膜，洗净后切小块，用开水煮一分钟后捞出备用。
(2)韭菜子研成细末，与羊肾及洗净的枸杞、粳米、生姜、葱白一起放入锅中，武火烧开后，文火炖煮30分钟。
(3)粥成后加入食盐适量调匀，稍煮即可。
作用特点温肾助阳，滋补精血，调补肝肾。粳米起着调和诸药共奏之效。主治肾虚劳损、阳痿早泄、腰膝酸软、视物不明，对女子白带过多、性欲淡漠、尿频等症也有疗效。用法每日早晚作为主食。
炒韭菜子
取净韭菜子，置锅内用文火炒至有爆裂声，闻有香气时，取出放凉。炒后增强温肾固精作用。
炎黄(中药炮制的一种方法)——是将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用文火或中火加热，炒至药物表面呈黄色或较原色稍深，或发泡鼓气，或爆裂，并透出药物固有的气味。
韭菜子食用宜忌
适宜搭配
以下是韭菜子的一些常见搭配，供您参考。
1、韭菜子粉+枸杞用于补肾益精、滋阴补阳、养肝明目、壮阳早泄、固精止遗等。
2、韭菜子粉+锁阳粉用于补肾壮阳、肾虚阳痿、早泄、夜尿频多、腰膝酸软等。用法两者按2:1比例打成粉，一天两次，一次8-15克。
3、韭菜子粉+首乌粉用于补肾壮阳、益精补血、乌发强筋、固精止遗、暖胃健脾等。
4、韭菜子粉+山药粉有补肾壮阳、益肾填精作用外，还有补肺、健脾的作用。
5、韭菜子粉还可以和肉丛蓉，草丛蓉，金樱子，菟丝子，淫羊霍，女贞子，海龙等一起使用
6、韭菜子宜和动物睾/丸如鸡皋，羊睾等同吃，能够增强补肾壮阳的作用，以提高韭菜子治疗阳痿的治疗效果。
禁忌搭配
1、韭菜子不宜和苦寒中药如黄连，黄柏，知母，栀子等同用，抵消其兴奋性能力。
2、韭菜子不宜和鸭腐同吃，因为鸭肉性凉，韭菜子性热，两者性味相冲突，可削弱韭菜子的壮阳作用。
3、韭菜子有温阳的功效，阴虚火旺者禁用，恐加重症状。
孕妇可以吃韭菜吗
按理说怀孕期间是可以吃韭菜的，因为里边含大量的铁质和多种微量元素对宝宝是有益的。不能多吃，因为韭菜属辛辣寒性食物，对于孕妇来说，不建议食用过多，且韭菜有导致您产后奶水变少的作用，很多产妇都有所表现，韭菜可以直接抑制人体乳汁分泌，才导致有个不能吃韭菜的说法。现在的韭菜农药残留较多，清洗不干净，吃了以后，导致腹泻、呕吐等，反而对宝宝间接的产生影响。妇科专家提醒韭菜不能吃的，韭菜吃了会回奶而且韭菜有辣味，吃了对宝宝不好，而且在哺乳期食用韭菜会抑制乳汁分泌，造成奶水的不足。
以上文章就是关于韭菜子的食用方法及食用禁忌的介绍了，相信大家都已经了解了，如还有什么疑问的话呢，请到专业的医院或者网站咨询专业的专家。
