配方鳝鱼500克，当归15克，党参15克，黄酒，葱、姜、蒜、食盐适量。
①将鳝鱼宰杀后去头、骨、内脏，洗净切成丝备用。
②将党参、当归装入纱布袋中扎紧袋口。
③将鳝鱼及装有党参、当归的纱布袋放入锅中加入适量冷水，武火煎沸，打去浮沫，用文火煮一小时，捞去药袋，加入黄酒、葱、姜、蒜再煎沸15分钟，加入食盐即可。
用法每周二次，佐餐，食鳝鱼喝汤。
功效补益气血。用于气血不足而致的面色苍白，神疲乏力，少气懒言，久病体虚等。
[[编辑推荐吃豆角可以补肾]]
