十大补品的适用范围与禁忌:
1、红参(高丽参)：多数上海人不宜吃红参
一位近80岁的老太太吃了子女从韩国带回来的红参(高丽参)，结果3天3夜吃不下饭、睡不着觉。全家子女起初还以为老太太快不行了，结果请中医把脉后，经一味合适的中药汤剂调理，老人很快康复了……
朱凌云教授表示，红参性温，上海人热性体质人多，并不适合吃红参;东北人生活环境较冷，适合吃红参。临床上乱用红参后，甚至出现亢奋、睡不好、易产生饱胀感、吃不下东西等不良反应。
2、西洋参：服用过量可能拉肚子
与红参相比，西洋参偏凉性，更适合上海人热性体质。普通人参性平，不温不热，但西洋参除了能补气外，还能补阴。对内热人群，最合适不过，但市场上西洋参质量鱼龙混杂，只能起到普通人参补气效果，补阴不明显，如果西洋参补得过量，可能拉肚子。
3、山参：长吃特价参须效果很好
好的山参补气作用很强，但价格较高。一般山参在300至400元/克，个别甚至超过500至600元/克。对普通市民而言，用山参进补，性价比不高。
朱凌云教授算了一笔帐，如果每天吃5克山参，大约在1000至2000元，但未必有感觉，也不合算。相比之下，如选用普通参须，特价参须才10元一两，即使一天吃10克，一天才2元左右。在医生指导下坚持吃，效果很好。
4、鹿茸：乱用可致内热、流鼻血
鹿茸是种很温和顺养的补品，可用于男女肾虚、减退、性激素下降、女性月经少、浑身怕冷等，都很见效，还适合再生障碍性贫血等人群。
但专家提醒，鹿茸温热作用非常强，如自行乱用，过量后可能会流鼻血。最好请医生指导，控制用量。在制作上，由于鹿茸买来时是一片片的，一般上海人用鹿茸来炮酒，方便、易操作。
5、虫草：单纯当补品性价比不高
近年来，虫草价格“水涨船高”。对普通市民，用虫草进补，性价比并不高。一般中等质量的虫草在60至80元/克，如偶尔进补一两次，效果也一般。
虫草对补肾、补肺效果较明显，过量用虫草，可能会过热。把虫草单纯当补品使用，并不合算，但对手术后接受放化疗的肿瘤病人，如体虚、家庭经济条件好，效果很不错。
6、阿胶：3至5年阿胶效果最佳
阿胶不温不凉，能补肝阳血。新阿胶偏热性，建议可将刚买来的优质新阿胶，储存3、5斤放置于家中阴凉处，等3、5年后，变成陈阿胶，再自行熬制药膏。
由于阿胶是胶体，肠胃道不好的人不可随意服用，否则可能伤胃。在膏方里，约70%至80%的成分都是阿胶。服用膏方前，要先“开路”，不仅能吸收更好，也不至于因油腻、不受补而伤脾胃。
7、枫斗：放疗病人服用更加有效
枫斗是补阳的补品，其品质价格差异很大。好的枫斗可达上万元，差的枫斗才几十元，一般市场上普通枫斗大约在几百元。
由于枫斗有生津作用，适合口干病人，能治津亏。对鼻咽癌患者，在鼻咽腺体灭后，可缓解、治疗口干、咽糙等。肺癌病人可以此治阳虚，长期放疗病人也适合使用。
但专家提醒，肠胃癌病人并不适合吃。吃了过凉，反而会拉肚子。
8、燕窝：坚持长期吃才能见效果
燕窝具有养阳润肺作用，但性价比很不高。最好品质的燕窝，平均每吃一个月就要花费1500元左右。只有坚持每天吃，长期吃，才能见效，如果只是偶尔吃一两次燕窝，根本不见效。
9、三七：活血作用过强可能伤胃
三七的主要作用是活血，但三七也可能有副作用，过量使用可能伤胃，甚至引起胃出血。消化病病人在使用三七时，需合理治疗;冠心病等心脏病病人也不能长期滥用。
10、蛤士蟆：最适合肺结核病人滋补
蛤士蟆有补阴、补肺作用，适合肺结核病人使用，但相对而言，性价比较高。
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