鱼肉中中维生素 D 、钙、磷、能有效地预防骨质疏松症。其中脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
鲫鱼
味甘性温。功效为利水消肿，益气健脾，通脉下乳，清热解毒等，主治浮肿腹水、产妇乳少，胃下垂、脱肛等症。
带鱼
可补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。可作为迁延性肝炎、慢性肝炎辅助疗法。
青鱼
有补气养胃，化湿利水、祛风解烦等功效。食用可治疗汽虚乏力、胃寒冷痛、脚气、湿痹、疟疾、头痛等症。
黑鱼
有去瘀生新、清热祛风、补脾利水之功效。能补肝肾、治浮肿、脚气、疥癣等症。对妇女虚体弱、月经不调及病人术后恢复尤为有益。
鲤鱼
味甘性温。有利尿消肿、益气健脾、通脉下乳之功效。主治浮肿、乳汁不通、胎气不长等症。
草鱼
味甘性温。有平肝、祛风、活痹、截疟之功效。草鱼肉厚而松，治虚劳及风虚头痛，以其头蒸食尤良。
泥鳅
味甘性平。有暖中益气，清利小便，解毒收痔之功效。肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
甲鱼
味甘性平，全身均可入药。可滋阴潜阳，散症消症。甲胶还有补血、退热、消瘀的作用。鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人。鳖头烧灰可治疗小儿诸疾及阴脱、肛脱。
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