桑葚酒是一种新式的果酒，它是水果酒之中的极品，具有补养、养身及补血之成效。饮用后，不光能够改进女人四肢严寒缺点，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等成效。迟早饮用效果更佳。桑椹红酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出诱人丰采。
桑葚酒的成效
1.桑椹酒中的脂肪酸具有分化脂肪、降低血脂，避免血管硬化等效果;
2.桑椹酒富含乌发素，能使头发变的黑而亮泽;
3.桑椹酒有改进肌肤(包含头皮)血液供给，养分肌肤，使肌肤白嫩及乌发等效果，并能推迟变老;
4.桑椹酒具有免疫推进效果，能够防癌抗癌;
5.桑椹酒主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血缺乏及津亏消渴，肠燥等症;
6.常饮用桑椹酒能够明目，减轻双眼疲惫干涩的表现。
桑葚酒适合人群
1.用于贫血或关节炎，风湿性痛苦，神经痛苦，筋骨痛苦的辅佐医治;
2.用于医治肠燥便秘，粪便干结，阴虚水肿，小便不利;
3.用于补养心，肝，肾，血类疾病引起的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软;
4.可医治须发早白，清热明目;
5.可医治妇女闭经和月经不调;
6.适合于晚年体弱，气血虚亏的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身热唇灼，痰粘稠黄，声音沙哑等
7.适用于糖尿病，肺胃炎热者，能止嗑，化痰，清胃火，散风热;
8.用于降血压，降血糖，改进血管硬化;
9.桑葚酒具有防癌，抗癌，增强免疫，推进细胞在生和添加胃动力的效果。
桑葚酒的制作方法
1.工艺流程
质料→检验→破碎→入缸→配料→主发酵→别离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第2次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→弄清处理→过滤→分配→储存1—3个月→过滤→装瓶→制品。
2.操作关键
质料检验赤色、紫红、紫色或白色，无蜕变景象的为合格桑葚果。青色、绿色果未成熟，含糖低，不予收买。除掉外来杂物，用不漏的塑料捅、袋或不锈钢容器盛装，不得使用铁制品。
破碎用破碎机、木制品东西均可，尽可能将囊包打破为宜，渣汁一同入缸(池)发酵。配料按100千克质料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亚硫酸钾(K2S2O5)20—25毫克/千克，拌和均匀。参加培育旺盛的酵母液3%-5%。
主发酵原材料入缸(池)后，用拌和或振动设备拌和均匀，温度控制在22—28℃，几小时后便开端发酵，天天拌和或翻搅2次，发酵时刻控制在3天，主发酵完毕当即别离皮渣。
别离用纱布、白土布或其他不锈钢设备过滤，使皮渣与发酵液分隔，将皮渣压榨，榨汁与发酵液兼并一同进行后发酵，后发酵时刻控制在1周内完结，残糖含量在0.2%以下为结尾。
倒缸(池)发酵完毕进行三次倒缸(池)，将上层酒液转入消毒后的缸(池)中，下层的沉积蒸馏回收酒分。每次倒缸后，取样测定酒度，补加脱臭酒精至17°18°。
弄清处理选用冷、热或下胶处理，下胶量经实验测定。分配按制品质量请求配料，各种原材料的参加量按酒的等级核算。分配后储存1—3个月后过滤装瓶出厂。
3.质量标准
(1)感官目标。
外观一级，红棕色，弄清，有光泽，无悬浮物和沉积。二级，红棕色，弄清，无悬浮物和沉积。
香气一级，具有桑葚特有的素雅果香和陈酿酒香，和谐悦人。二级，具有杰出的桑果香和酒香。
味道一级，有桑葚酒共同的新鲜感，浑厚，爽口，回味绵长。二级，酸甜适度，醇和，爽口。
(2)理化目标。
酒精度(20℃，%)10.0-16.0。总糖(以转化糖计)12—20克/100毫升。总酸(以柠檬酸计)0.3-0.60克/100毫升。挥发酸(以醋酸计)一级，≤0.07克/毫升;二级，≤0.09克/毫升。
古医书对桑葚成效的记载《本草拾道》“久服不饥，安魂镇神，令人聪明变白不老”，《本草经疏》“甘寒益血而除热，其为凉血、补血、益阳之药无疑矣”。而在现代健康养生丛书中，也找到了桑葚的影子，《抗癌中药药理与使用》“桑葚含胡萝卜素，可阻挠致癌物质引起的细胞骤变，使细胞内的溶酶体决裂放出水解酶，这种酶可使癌变细胞溶解逝世”。由此可见，桑葚的成效并非空穴来风，从古至今，一向都在得到科学的支撑。
