苹果苹果因富含果胶、纤维素和维生素c，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆水平会升高。实验证明，大约80%的高脂血症患者的胆水平会降低。
牛奶牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆合成酶的活性，减少胆产生。
玉米玉米含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素e等，均具有降低血清胆的作用。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。
大蒜大蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白。
韭菜韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素a、c外，还含有胡萝卜素和大量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，其中包括多余的脂肪。
洋葱洋葱含前列腺素a，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除了降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。
香菇能明显降低血清胆、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。
冬瓜经常食用冬瓜，能去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。
胡萝卜富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆，从而促使血液中胆的水平降低。
海带海带富含牛黄酸。食物纤维藻酸，可降低血脂及胆汁中的胆。
燕麦燕麦含有丰富的亚油酸和皂甙素等，可防治动脉粥样硬化。
葡萄葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇，是能降低胆的天然物质。动物实验也证明，它能使胆降低，还能抑制血小板聚集，所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。
在减掉多余脂肪的，过着舒适、愉快的生活，建议不要去尝试一个星期减掉5kg的方法。减重的速度最好维持在一周减掉0.5kg-1kg，快速激烈的减肥会使身体感到疲劳，很容易"回胖"。
