鲜荷叶薏米粥，一道清新养生的佳肴。将150克薏米与30克大米同煮，待米粒饱满，软糯飘香时，加入洗净切碎的鲜荷叶，再煮五分钟，即可品尝这道美味佳肴。鲜荷叶性寒，味甘，入脾胃经，具有清热解暑、平肝降脂的神奇功效。据《本草纲目》记载，荷叶能生发活力，散瘀血，消除水肿。现代研究更是发现荷叶含有的荷叶碱、荷碱、荷叶苷等成分能降低血压和脂肪，对于改善低氨基酸血症也有显著效果。
薏米也是这道粥的重要成分之一。味甘微寒的薏米能健脾益胃、补肺清热、祛风胜湿。据《本草纲目》记载，薏米不仅可以烹饪出美味的食物，还能治疗冷空气、利尿热。近代研究表明，薏米具有抗肿瘤、增强免疫力等功效，对于治疗低氨基酸血症也有显著疗效。
除了鲜荷叶薏米粥外，还有一道养生粥品——葛根粥。将葛根粉加入到沸水中调煮，调至稠稀适中、半透明时，放入7至10粒枸杞即可。葛根性凉、气平、味甘，具有解表退热、生津止渴、透疹排毒、升阳止泻等多重功效。在《神农本草经》中，葛根被赞誉为能治疗多种疾病，包括消渴、身体过热、呕吐、瘫痪等。现代医学研究表明，葛根中的异黄酮类化合物葛根素对于高血压、高脂血症、糖尿病和心脑血管疾病有很好的疗效，同时还能治疗低氨基酸血症。
这两道养生粥品都是结合了传统中医理论与现代营养学研究的成果，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是健康养生的理想选择。在品尝美味的也能感受到它们对身体的呵护与滋养。
