核心提示：冠心病饮食护理的关键在于控制单糖和双糖的摄入量，通过增加复合碳水化合物的摄入来实现。对于冠心病患者来说，饮食调整是术后护理中不可忽视的一环。
如今，冠心病患者日益增多，这种病症对人体的危害不容小觑。除了手术治疗外，饮食也是护理冠心病患者的重要环节。那么，如何科学地进行饮食护理呢？以下为您详细解析。
要确保摄入适量的蛋白质。在冠心病的饮食中，应适当增加植物蛋白，尤其是大豆蛋白，占总热能的12%左右。优质蛋白质应占40%-50%，其中动物蛋白和豆类蛋白各占一半。
采用复合碳水化合物，严格控制单糖和双糖的摄入量。在冠心病的饮食护理中，应减少脂肪热量所占的比例，转而增加复合碳水化合物，如大米、面条、杂粮等食物的摄入。尽量避免食用纯糖食品及其制品。
多吃蔬菜水果。蔬菜和水果是维生素、钙、钾、纤维素和果胶的主要来源。食物纤维和果胶有助于减少胆固醇的吸收。
饮食应以少量多餐为原则。避免暴饮暴食，少吃油腻和过咸的食物。每天的盐摄入量应控制在3-5克。
控制体重也是预防冠心病的重要环节之一。肥胖人群比正常体重的人更容易患冠心病，在冠心病的饮食护理中，应控制总热量，保持热平衡，防止肥胖。
要控制脂肪和胆固醇的摄入量。随着生活水平的提高，肉类、蛋类、乳制品等饱脂肪酸食物的摄入量也在增加。过高的饱和脂肪酸和胆固醇摄入量是导致高脂血症的主要饮食因素，而高脂血症是冠心病的主要原因之一。在冠心病的饮食护理中，应将脂肪摄入量控制在总热量的20%-25%以下，动物脂肪不得超过1/3，胆固醇摄入量应控制在每天300毫克以下。
冠心病患者的饮食护理需要特别注意。通过阅读本文，相信大家对于冠心病饮食护理有了更深刻的认识。在此，我们强烈建议冠心病患者应严格控制自己的饮食，最好制定一套适合自己的饮食方案。只有科学、合理的饮食才能更好地帮助患者恢复健康，减少病发风险。
