肾水肿患者适量食用苦瓜有益健康，但需注意个人情况。
肾水肿是由于肾脏功能异常导致体内水分滞留，进而引发全身组织水肿的状况。苦瓜作为一种营养丰富的食物，对于肾水肿患者而言，适量食用可以为其提供必需的营养物质。
苦瓜富含维生素C、矿物质钾等多种营养物质，这些成分有助于调节体内水分平衡，从而减轻水肿症状。苦瓜还含有丰富的生物碱类物质，这些物质对于保护肾脏功能、促进体内毒素的排出也有积极的作用。
虽然苦瓜对肾水肿患者有一定的好处，但也要注意其特殊苦涩的味道可能会引起消化不良。在食用苦瓜时需要适量，不宜过量摄入。对于某些对苦瓜过敏或具有特殊健康状况如低血糖、胃肠功能不良的患者，建议在食用前咨询医生意见。
苦瓜对于肾水肿的治疗有一定的辅助作用，但食用时需注意适量，根据个人的健康状况进行合理食用，并在医生的指导下进行。