膝关节骨关节炎患者在日常饮食中需要格外留意。糖份的摄入应当适度控制，因为甜食容易引发过敏反应，可能会加剧关节滑膜炎的发展，导致关节肿胀和疼痛。除了甜食，患者还应该减少咖啡和茶等刺激性饮料的摄入，这些饮料可能会刺激炎症，让关节炎症状恶化。被动吸烟也要避免，因为中的有害物质同样会加剧关节炎的恶化。
在食物选择方面，患者应避免食用含有酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，如牛奶、羊奶、花生、巧克力、小米、奶酪和奶糖等。这些食物可能会在体内产生前列腺素、白三烯等介质以及抗牛奶IgE抗体，容易引发过敏反应，进一步导致关节炎的加重、复发或恶化。
相反，患者应该增加对健康有益的食物的摄入。动物血、蛋、鱼、虾、豆制品、土豆等富含组氨酸、精氨酸、核酸和骨胶原蛋白的食物是优秀的选择。牛肉、鸡肉以及牛“腱子”肉类等也是关节炎患者理想的肉类来源。这些食物有助于减轻关节炎症状，促进关节健康。
膝关节骨关节炎患者需要通过合理饮食来减轻炎症症状，加速康复。在享受美食的也要留意食物对身体的影响，遵循科学合理的饮食原则，让身体得到最好的营养支持。只有这样，才能更好地管理自己的健康状况，享受高质量的生活。
