关于车厘子的处理与挑选，我们首先要明确的是，车厘子是一种深受人们喜爱的水果，以其甜美的口感和高营养价值而闻名。关于洗车厘子是否需要摘掉头子的问题，答案是并不需要。
在清洗车厘子时，我们应先用盐水进行浸泡。盐水的浸泡能够帮助去除潜在的杂质和农药残留。浸泡后，再仔细清洗干净，之后就可以享受美味了。值得注意的是，在接触车厘子之前，我们必须确保双手已经彻底清洗干净。因为双手在日常接触的各种物品上可能会附带一些看不见的细菌，为了确保食品安全，我们必须做好清洁工作。
接下来，我们谈谈如何挑选车厘子。我们可以通过观察果梗的状况来判断其新鲜程度。新鲜的车厘子，其果梗应该是绿色且坚硬的。果实的形状也是一个重要的参考因素。优质的车厘子应该形状规整，腹部饱满，头部较大，整体呈D形扁圆形。车厘子的颜色也能透露出其口感和新鲜程度的信息。颜色越深的车厘子越甜，因为昼夜温差对其甜度有着显著的影响。厘子通常含有较高的花青素，具有抗衰老的效益。
至于车厘子的保存，如果我们打算将其放入冰箱冷藏，最好不要清洗。未清洗的车厘子可以放在冰箱里保存一周左右。也可以用报纸将其包起来以减少水分流失。如果车厘子已经清洗过，建议尽快食用，因为它们较难保存。车厘子也可以在室温下存放，但应存放在阴凉干燥的地方，避免直接暴露在阳光下。
挑选和保存车厘子都有一些技巧和注意事项。希望大家能够更加了解如何处理和挑选车厘子，从而享受到这种美味水果带来的乐趣。
