凤头姜，因其独特的形状酷似凤头而得名，主要产于湖北省恩施土家族苗族自治州的来凤县。这里的凤头姜品质上乘，风味独特，其鲜子姜无筋脆嫩，富硒多汁，辛辣适中，美味可口，是来凤县独具一格的特产。这种生姜品种在来凤县有着五百余年的种植加工历史，且其产量在湖北省名列前茅。
基本信息介绍
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来凤凤头姜，这一名字已经载入中国食品史册。它产自风景如画的湖北省来凤县，这里的气候和土壤条件为生姜的生长提供了得天独厚的环境。来凤凤头姜的品质特点鲜明，如鲜子姜无筋脆嫩、富硒多汁、辛辣适中。它还是国家质检总局地理标志产品，于2007年12月28日获得了国家质检总局的正式批准。
营养价值丰富
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来凤凤头姜的营养价值极高。它的姜柄如同手指一般，尖端鲜红并略带紫色，块茎白皙。鲜子姜的口感无筋脆嫩，辛辣适中，美味可口。而老姜则姜皮薄色鲜，富硒多汁，纤维化程度低，营养丰富，风味醇美。无论是鲜子姜还是老姜，都是人们日常生活中的健康佳品。
产品荣誉卓越
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来凤凤头姜的荣誉众多。在2007年12月28日，原国家质检总局对其进行了地理标志产品的保护批准。这一荣誉不仅代表了来凤凤头姜的独特性和优质性，也肯定了来凤县人民对生姜种植和加工的辛勤付出和贡献。
来凤凤头姜不仅仅是一种调料，更是一种文化的传承和表达。它蕴含着来凤县人民的智慧和努力，是他们对美食和健康的追求和敬献。每一块凤头姜，都是来凤县人民的热情和真诚，都是他们对生活的热爱和向往。
