近日，福建地区发生了一起令人震惊的病死猪肉事件，引起了广泛关注。为了坚决遏制类似事件再次发生，确保人民群众的饮食安全，东莞市相关部门迅速行动，出台了堪称“史上最严”的整治公告。
据了解，东莞市食品药品监督管理局已经启动了为期一年的打击餐饮消费食品制假售假行为的专项行动。该行动以集体食堂为重点整治区域，同时涵盖了城乡接合部小型餐饮单位、车站码头和旅游景区餐饮服务单位等关键领域。
此次整治行动的重点产品包括肉及肉制品、食用油、调味品、食品添加剂、大米等，这些产品的质量和安全直接关系到广大消费者的饮食健康。公告要求各餐饮服务单位严格遵守《食品安全法》，切实履行食品安全第一责任人的职责，立即开展自查自纠，及时消除存在的安全隐患。
与之前相比，这次公告的执法力度堪称“史上最严”。以前可能只是警告或者督促整改的行为，如今都将被依法立案查处。其中包括采购和使用病死或者来源不明的畜禽及其制品、未经检验检疫或检验检疫不合格的肉类及其制品等违规行为。为了单纯改变菜肴的色香味或掩盖食品变质而添加非食用物质或滥用食品添加剂的行为也将受到严厉打击。采购和使用无照餐饮具集中消毒单位的餐饮具和一次性发泡塑料餐具等不合格餐饮具的行为也在被查处的范围内。
这一系列堪称“史上最严”的举措充分表明了东莞市对食品安全问题的零容忍态度。相信在相关部门的努力下，一定能够有效规范餐饮服务经营行为，确保广大群众的饮食安全，让广大消费者吃得放心、吃得安心。也呼吁广大消费者加强食品安全意识，共同维护食品安全。
