湿疹，这一常见于表皮及真皮浅层的炎症性皮肤病，常常与变态反应息息相关。近日，南京市中医院皮肤科门诊发生了一件令人颇感新奇的事情。
24岁的南京姑娘段小姐，近期遭受了湿疹的困扰。她的皮肤被红斑、皮疹所覆盖，不仅红肿且异常瘙痒。尤其是在夜晚，痒感更是难以忍受，让她无法安睡。她在多家医院就诊，尝试抗过敏的西药和中药调理，花费了数千元，但病情仍然反复无常。
在南京市中医院皮肤科，医生为段小姐进行了食物不耐受试验，结果出人意料——她竟然对大米“不耐受”，这是她反复湿疹的元凶。这个结果令段小姐倍感惊讶，她疑惑自己吃了二十多年的米饭，为何现在才会过敏。
对此，皮肤科专家石红乔主任解释，人体的内环境和免疫系统会随时间而改变。以前不过敏的食物，如今可能引发过敏反应。针对段小姐的情况，医生建议她暂停食用米饭，改食其他面食，并辅以药物治疗。
食物不耐受是一种复杂的变态反应性疾病。人的免疫系统可能将某些食物视为有害物质，从而产生过度免疫反应，引发全身各系统的症状与疾病。尽管食物富含营养，但每个人体质不同，某些人对某些食物可能产生不正确的反应。
值得注意的是，食物不耐受反应非常隐蔽，常被我们忽视。引起食物不耐受的往往是我们日常经常食用的食物。南京的大医院现已可通过抽血检测找出不耐受的食物，检测范围包括多种常见食物。
对于湿疹患者，日常生活中应注意避免皮肤局部刺激，忌吃辛辣刺激性食物和发物，不可滥用刺激性外用药物。尽量少接触化学成份用品，以免导致症状加剧。
微微健康网祛斑宝网温馨提示：保护皮肤健康，除了注意日常护理外，还需关注饮食健康，了解自己的食物不耐受情况，避免不必要的健康风险。让我们共同关注皮肤健康，远离湿疹困扰。
