麦当劳近期宣布了一项重要决策，决定在全球范围内停止在汉堡肉饼中使用一种被称为“粉红泥”的原料。这一决策引起了广泛关注，麦当劳中国迅速回应，强调其销售的牛肉汉堡百分之百使用纯牛肉，从未涉及任何“粉红泥”。
“粉红泥”，这一名词常常与狗粮和猫粮相关联。它是由肉用动物身上不太受欢迎的部位如牛头、牛蹄等，经过氨水处理后制成的肉泥。尽管在生产过程中经过消毒，但其含菌量极高。美国微软全国广播网曾报道，“粉红泥”中的氢氧化铵是一种危险的化学物质，常见于化肥、家用清洁剂和制造中，不应被用于食品加工。一些餐饮企业则使用氢氧化铵作为发酵剂，用于制作面包和蛋糕等食品以抑制微生物生长。
环保专家董金狮对此表示，虽然汉堡中的肉饼使用纯牛肉的营养价值更高，但更关键的是要关注食品的安全性。对于动物而言，外露部位和内脏的毒素含量较高。尽管这些部位在加工过程中经过了严格的消毒杀菌，但仍需警惕其潜在风险。在中国，猪牛羊的血脖肉部分也不能食用，因为含有大量的淋巴结和甲状腺等组织，食用后可能引发一系列健康问题。
麦当劳此次的决策无疑引发了公众对食品安全问题的进一步关注。两大美国快餐品牌“汉堡王”和“塔可钟”也紧随其后作出了相同的承诺。这一系列的动作让人们看到了食品企业对消费者健康的重视。对于消费者而言，食品安全始终是最重要的，我们期待更多的企业能够关注食品安全问题，确保食品的安全与健康。
作为消费者，我们也要提高自己的食品安全意识，了解并关注食品的来源和加工过程。在购买食品时，尽量选择有信誉的品牌和商家，确保自己的健康和安全。只有这样，我们才能吃得放心、吃得健康。麦当劳的这次决策不仅提醒了企业要重视食品安全问题，也提醒了消费者要更加关注自己的饮食健康。
