炎炎夏日，炙烤般的太阳让人汗流浃背，归家后从冰箱拿出一瓶冰镇水或饮料，那透心凉的瞬间几乎成为夏日里的小确幸。近日微博热议的一则消息让这一习惯引起了广泛关注：“千万不要将装着水的塑料瓶放在冰箱里冷藏，因为塑料瓶会在此种条件下释放二恶英。”这一消息让许多网友产生疑惑：“难道我们要告别冰镇饮料了吗？”
对于大家的疑惑，西北大学化工学院食品工程系教授曹炜给出了权威的解答。二恶英，这一无色无味的脂溶性物质，在生物体内易于积累，对人体的危害不容小觑。它不仅有致癌毒性，还具有生殖毒性和遗传毒性，对子孙后代的健康构成潜在威胁。
关于塑料瓶释放二恶英的忧虑，曹教授表示其实是误解。根据二恶英的生成原理，它只在塑料制品加热或焚烧时释放，接触油类和有机溶剂时其溶解度会大大增加。低温环境并不会引发塑料中二恶英的释放。将塑料瓶放入冰箱冷藏是安全的。
曹教授也提醒广大消费者，使用塑料器皿时确实有许多需要注意的地方。不同的塑料制品底部都有一个带箭头的三角形，三角形里面有一个数字，这代表了塑料材质的特性。使用者需要根据这些特性来规范使用，才能保证健康安全。
例如，“1号”PET材质耐热至65℃，耐冷至-20℃；“2号”塑料则常用于清洁用品、沐浴产品等；“3号”塑料最好不要与食品接触，且避免受热；“4号”塑料不可用于微波炉加热食品；“5号”塑料是能放入微波炉中加热的材质，可耐130℃高温，清洁后可反复使用；而“6号”塑料主要用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒，不能放进微波炉，也不能用来打包滚烫的食物。至于PC类塑料制品，在消毒时温度不要超过100℃，不要放在微波炉中消毒，最好使用几个月后就更换。
正确认识和使用塑料制品，我们仍然可以安心享受冰镇饮料带来的夏日清凉。
