广东省工商局于近日公布了第三季度流通环节销售的雪糕产品质量抽查结果。在抽检的100批次雪糕样品中，有88批次质量合格，总体合格率为88%。有12批次雪糕样品未能达标，其中微生物超标问题尤为严重，占据不合格样品的83.3%。
在备受关注的品牌产品中，知名雪糕品牌蒙牛“随变榛子巧克力雪糕”也未能幸免，其在菌落总数和大肠菌群两个关键微生物指标上超标，成为本次抽查中唯一出现问题的知名品牌。还有部分产品存在甜味剂指标超标的问题。
省工商局相关负责人表示，大型企业的著名品牌产品大多能够通过核查，而小型企业的产品质量状况则不容乐观。对于本次抽查中不合格的雪糕产品，工商部门已经将其下架并封存，同时对相关经营企业进行了查处。
专家指出，菌落总数和大肠菌群是评价雪糕产品卫生质量的重要指标。若这些指标超出标准范围，可能引起肠胃不适、腹泻等症状，严重超标还可能引发肠道传染病或食物中毒。消费者在选择雪糕产品时，应该关注这些关键指标，确保产品的安全。
本次抽查还显示，部分产品的菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，因为现有条件不能满足某些细菌的生理需求，它们无法在此环境下繁殖生长。消费者在选择雪糕产品时，不仅要关注微生物指标，还需要了解产品的其他质量信息，以便做出明智的消费决策。
虽然本次抽查中有部分雪糕产品未能达标，但省工商局已经采取了措施，对不合格产品进行了查处。消费者在选择雪糕产品时，应该关注产品的各项指标，确保自己的健康安全。希望通过这次抽查能引起广大消费者的关注，促进雪糕生产企业的质量提升。
