近日，广东省首例食品监管渎职案正式开审，引起了社会的广泛关注。被告人们作为市场监督管理执法人员，其身份更是让人震惊。他们非但没有履行自己的职责，秉公执法，反而收受贿赂，充当不法商家的保护伞，使得一家酱料厂得以大量生产伪劣调料并将其流入市场，危害消费者的健康。
去年11月，深圳光明新区海发酱料厂因其生产销售大量假冒伪劣酱油、醋、料酒等调料被媒体曝光。这引发了社会各界的广泛关注。该酱料厂在营业执照和食品生产许可证均已过期的情况下，依然继续生产销售伪劣食品，这种行为极其恶劣。
位于深圳光明新区公明街道马山头社区的海发酱料厂，其生产环境极其恶劣。以简易铁皮搭建的车间内污水横流，包装成品的麻袋和纸箱随地堆放。更令人震惊的是，该厂在生产调料的过程中竟然使用未经消毒的自来水进行勾兑，并且灌装调料的玻璃瓶也未经洗涤和消毒。这种生产环境如何能保证产品的质量呢？
在警方去年11月2日的查处行动中，现场查获了假冒、伪劣调料成品余桶、假冒商标59.48万个、包装箱9420个。经过检验，海发酱料厂生产的多批次生抽、老抽、陈醋、白醋、料酒均为不合格产品。其中，老陈醋竟由工业冰醋酸勾兑而成。这种严重违反食品安全法规的行为已经对消费者的健康造成了极大的威胁。
此次食品监管渎职案的开审，不仅是对涉案的酱料厂和相关人员的严厉打击，更是对全省乃至全国范围内食品安全的警示。我们期待司法机关能够依法严惩涉案人员，以维护食品市场的公平竞争和消费者的合法权益。我们也呼吁广大消费者提高食品安全意识，选择正规渠道购买食品，共同维护食品安全。此次事件也提醒我们，监管部门应加强对食品生产企业的日常监管，确保食品的安全和质量。只有这样，才能让消费者买得放心、吃得安心。
