北京市发改委近日发布了《北京市“十二五”节能减排全民行动计划》，旨在从源头杜绝地沟油问题。该计划将在全市宾馆餐厅大力推广“餐厨垃圾油水分离装置”，并配备分类收集容器，以防止“口水油”、“地沟油”重返餐桌。
在餐饮领域，北京市将建立餐厨垃圾排放网络登记申报机制，鼓励餐饮服务单位积极参与申报登记。市发改委表示，将在5年内示范建设餐厨废弃油生产生物柴油、燃料乙醇等生物质液体燃料。此前，市政市容委已要求餐馆、食堂等将产生的餐厨垃圾、废弃油脂交由具有收运资质的单位收集运输，违规者将受到处罚。
在部门方面，为推动公务车节油，北京市将实行一车一卡定点加油制度，并在全市范围内推广。本市还将定期公布符合绿色采购的品牌清单，不断扩大节能和环境标志产品采购范围。市发改委资环处负责人表示，未来5年内，全市二级及以上能效产品市场占有率要大于80%。
在商业领域，北京市将鼓励在大型商场、超市设立产品包装回收柜台，并开展积分抽奖及积分换购等活动，以鼓励企业回收产品包装。目前，虽然还没有包装回收柜台试点，但相关政策将在下一步工作中研究制定。
为解物流一公里问题，北京市将组建5万辆规模的“绿色车队”。为了推广绿色出行，重点区域将设立自行车专用道，并推出多条“骑行北京观光线”。今年，本市将增加500个自行车租赁点，提供近2万辆自行车，未来5年内，将全面健全自行车租赁网络。
对于如何辨别地沟油，微微健康网提醒消费者，除了看颜色和闻气味外，还可以通过厨师买回的油用筷子沾一滴到手掌心搓后尝味道来鉴别。正常的油尝起来会有香的味道，比如花生油就有花生的味道，而地沟油尝起来则会酸苦。这一计划的实施将有助于保障市民的餐饮安全，促进健康生活的推广。
