近日，甲醛金针菇、甲醛白菜等食品安全问题频频被媒体曝光，再次引发了公众对食品安全的关注。而最近又有消息指出，市场上销售的冻虾可能存在使用福尔马林浸泡的问题。那么，这些经过福尔马林浸泡的虾，你敢吃吗？
水产市场的商户透露，一些外表看起来白白胖胖的虾可能经过福尔马林的浸泡。为了验证这一消息，我们记者进行了实验。
福尔马林，也就是我们常说的甲醛水溶液，对人体有着极大的危害。如果虾真的被福尔马林浸泡过，那么其对人体健康的影响可想而知。为了真实展现实验结果，我们从水产市场购买了一些鲜活的鲜虾进行试验。
在实验中，我们将三只个头相当的鲜虾分别放入不同的烧杯中。其中一只烧杯里倒入的是配置好的福尔马林溶液，另一只烧杯里则倒入清水，第三只虾则自然放置在容器里作为对照。
两小时后，经过福尔马林浸泡的虾变得透明且体积变大。与清水中的鲜虾相比，它们的颜色微微泛红，异常透亮。这一结果令人震惊。
据陕师大食品工程学院的实验员牛鹏飞介绍，福尔马林是一种用于动物尸体处理的防腐剂。现在竟然被用于虾的保鲜。实验结果显示，被福尔马林浸泡的虾与市场上的冻虾有许多相似之处。
牛鹏飞还透露，商户可能会使用稀释后的甲醛或福尔马林溶液，浓度通常不会超过福尔马林的35%-40%。即便如此，这种虾也是绝对不能食用的。因为甲醛分子已经渗透到虾的组织内部，而甲醛对人体的危害极大。
大家也不必过于惊慌。甲醛是一种易挥发的化学物质，即使虾中含有浓度较低的甲醛水溶液，在运输过程中也很可能会挥发掉。但为了健康着想，建议大家尽可能购买活虾，挑选冻虾时要仔细辨别。如果虾的颜色偏白、体积过大，就尽量避免购买。让我们共同关注食品安全，吃得健康、吃得放心。
