在当今社会，三高和肥胖问题日益受到人们的关注，许多人因为对健康的担忧而对食物产生了极端的误解。实际上，自然界中有很多食物不仅能够帮助我们清除体内多余的油脂，还具有刮油功效。这些食物的摄入，不仅可以排除油腻，更能保护心血管，防止“三高”的出现。
营养学家推荐的八种化解油腻的食物，每一种都有其独特的功效。燕麦，一种富含丰富膳食纤维的食物，其中的可溶性燕麦纤维在其他谷物中难以找到，具有降低胆固醇和降血脂的作用。洋葱，含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解，经常与高脂食品搭配食用，以解油腻。
玉米是一种营养丰富的食物，其含有的钙、磷、镁、铁、硒等矿物质以及多种维生素，特别是丰富的膳食纤维，常食可以降低胆固醇并软化血管。简单的煮玉米就是一种非常健康的食物选择。
山药被誉为“神仙之食”，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，避免动脉硬化，同时减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。海藻则因其低热量、低脂肪的特点受到营养学家的关注，藻类含有的植物多糖等植物化学物质具有多种生理功能。
除此之外，银耳、芹菜、山楂也是非常好的选择。银耳富含膳食纤维，可加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收；芹菜含有较多膳食纤维和降血压成分，也有降血脂、降血糖作用；山楂所含的果胶是可溶性膳食纤维，有降低胆固醇，预防动脉粥样硬化的作用。
在日常生活中，不妨多摄入这些食物，它们不仅能帮我们化解油腻，还能为我们的身体提供丰富的营养。燕麦片配上一杯绿茶，或者煮一锅玉米汤，又或是炖一锅山药排骨汤，这些都是简单又健康的选择。而这些食物也可以与其他食材搭配，创造出更多美味佳肴。在享受美食的也能保护我们的心血管健康，远离“三高”的困扰。
