糖尿病患者饮食需谨慎，甜食与咸食都应适量摄取，但为何糖友常忽略咸食的风险呢？其实，咸食中的盐分过高，同样会加重血管和肾脏的负担。在门诊中，许多糖尿病患者因害怕甜食而选择用盐调味，然而高盐分食物同样会引发血管阻塞，导致肾脏受损。控制盐分摄入同样重要。除了减少含盐量高的加工食品、腌渍品等，每天摄取的钠盐应不超过2.4公克。
那么，是否油脂类食物就可以无限制摄取呢？答案同样是不行。高油脂、高胆固醇的食物同样会加剧心血管疾病的机率。肉类外皮的油脂含量较高，应少吃为佳。糖尿病患者在脂肪摄取方面，应以不超过总热量30%为原则，其中饱和脂肪酸应少于10%，多元不饱和脂肪酸占5-10%，单元不饱和脂肪酸占10-15%，胆固醇摄取则应少于300毫克／天。
除了注意油脂和盐分的摄取，糖尿病患者可以选择小米什锦饭作为饮食的一部分。小米富含蛋白质、膳食纤维等营养成分，具有益气、补脾和胃、安眠及改善高血脂的作用。一份高纤什锦饭不仅美味可口，还能平衡血糖，是糖尿病患者的理想食品。
糖尿病患者还可以尝试其他饮食调整，如减少甜食摄入、选择低盐食品、增加蔬菜等富含纤维的食物等。在生活中，糖尿病患者应该注意食物的种类和摄取量，以维持血糖的稳定。
糖尿病患者应该控制甜食和咸食的摄取量，避免高油脂、高胆固醇的食物，选择健康的食物来保持血糖的平衡。小米什锦饭是一个很好的选择，其丰富的营养成分有助于改善糖尿病患者的健康状况。在生活中，患者应根据自身情况制定合理的饮食计划，以保持血糖的稳定。更多关于糖尿病饮食的知识，可以查阅《糖尿病就要这样吃》一书，深入了解如何合理搭配食物，保持健康。
