美国研究揭示了一项令人振奋的消息：绿茶提取物与运动的结合，可以有效减轻肥胖相关脂肪肝的严重程度。这一研究成果已在权威营养学刊物《营养生物化学杂志》上发表。
宾夕法尼亚州立大学的研究团队致力于这一领域的新发现。他们让摄入高脂肪食物的小鼠连续16周饮用不含咖啡因的绿茶提取物，并安排它们定期在“跑步机”上锻炼。经过这一系列的实验安排，这些小鼠的肝脏脂质沉积物仅为对照组小鼠的四分之一。对于那些仅吃绿茶提取物或仅定期运动的小鼠，它们的肝脏脂质沉积物约为对照组的一半。
除了对小鼠肝脏组织的细致观察，研究团队还深入分析了小鼠粪便中的蛋白质和脂肪含量。他们发现，那些既食用绿茶提取物又定期运动的小鼠，其粪便中的脂质和蛋白质水平更高。
这项研究的通讯作者、宾夕法尼亚州立大学食品科学副教授乔舒亚·兰伯特认为，这是因为绿茶中的多酚与小肠分泌的消化酶产生了相互作用，部分抑制了食物中碳水化合物、脂肪和蛋白质的分解。一些未被消化的物质，如脂肪，会通过粪便排出。
研究还发现了一个令人兴奋的附加效果：绿茶提取物结合运动能增加小鼠体内与新线粒体形成相关的基因表达。这一发现为绿茶提取物和运动结合缓解脂肪肝的具体机制提供了新的线索。
兰伯特副教授提醒公众，虽然目前尚未有临床试验直接证明绿茶与运动对人体健康的这种益处，但这一研究为人们提供了一种可能的健康路径。他强调，在尝试任何新的保健方法时都应谨慎，但用不含咖啡因的绿茶替代高热量饮料并增加运动，无疑是一个明智的选择。这一发现为我们提供了一种新的视角，让我们看到了预防和治疗肥胖相关脂肪肝的新希望。
