家对于很多人来说都是港湾一样的存在，在家里边可以卸下一切的伪装和包袱，轻轻松松的做自己，家常菜和外边的菜比起来虽然看起来没有那么的精美，但是多了一种温情在里边，很多人都想知道家常菜营养食谱有哪些，下面我们一起来了解一下吧。
宫保鸡丁
首先将鸡肉切成小块，然后加入食盐、料酒、胡椒等腌制片刻，将大葱切好，干辣椒清洗干净备用;将酱油、香醋、食盐等倒入碗中，制成调味汁，然后在锅中倒入适量的油，加入花椒和干辣椒爆炒出香味，随后放入葱，倒入腌制好的鸡丁，翻炒至鸡丁颜色改变的时候倒入水淀粉，最后倒入调味汁，翻炒均匀就可以了。
鱼香肉丝
首先将黑木耳、玉米片、猪瘦肉、葱姜蒜都切丝，然后用少许的食盐、料酒腌制猪肉半个小时左右，然后用水淀粉、食盐、白醋和生抽等做成调味汁，将油锅预热，倒入肉丝后迅速的翻炒，肉丝颜色发生改变以后倒入葱姜蒜爆炒出香味，然后和肉丝一起翻炒均匀，最后加入胡萝卜丝，倒入黑木耳和玉米片以及调味汁搅拌均匀就可以出锅食用了。
不管是按照哪个家常菜营养食谱来烹饪，最重要的是要选择新鲜的食材，尤其是肉类一定要新鲜的，不然不仅味道不够好，还有可能导致你拉肚子，选购的时候要注意购买那些颜色看起来比较新鲜，而且没有异味的肉类，非常的好吃。
