血管帕金森综合征在老年人群中尤为普遍，常常伴随着植物神经功能的紊乱和消化能力的减退。在为这些患者规划饮食时，我们需要充分考虑他们的个人情况和饮食偏好，精心调配食品的比例结构。
我们鼓励患者多摄入富含纤维素和易于消化的食物，新鲜的蔬菜和水果是理想的选择。充足的水分摄入也是必不可少的。酪胺酸是促进脑内多巴胺合成的重要物质，建议患者多食用瓜子、杏仁、芝麻和脱脂牛奶等食物，以促进身体的内啡肽合成。
在脂肪的摄入方面，我们需要适当进行控制。尽管蛋白质和饮食是维持生命所必需的，但我们也要注意控制摄入量。为此，我们可以给予患者适量的鸡蛋、牛奶、鱼肉和肉类等食物，以确保蛋白质的供应。每日蛋白质的需求量为每公斤体重0.8-1.2克。
如果出现发烧、褥疮等特殊情况，我们需要适当增加蛋白质的摄入量。对于存在咀嚼和吞咽功能障碍的患者，我们应该为他们选择容易咀嚼和吞咽、营养丰富且纤维素含量高的食物。这样既能保证营养的摄入，又能让患者在享受美食的保持身体的健康。
