铁是构成人体的基本元素之一，缺铁会对人体健康和脑部发育造成影响。令人惊讶的是，大约有一半的人可能会遭遇缺铁性贫血的困扰。在日常生活中，我们可以通过食物或特殊营养物质来补充铁元素，以增强身体免疫力，预防疾病或协助治疗。在补充铁元素之前，最好先咨询医生，以确保合理补充。
那么，哪些食物富含铁元素呢？
一、含铁高的食物列表
1. 动物肝脏：肝脏富含各种营养素，是预防缺铁性贫血的首选食物。例如，猪肝每100克含有25毫克的铁，更重要的是，这些铁元素容易被人体吸收。对于婴儿来说，肝脏可以被加工成肝泥等儿童食品，方便食用。
2. 各类瘦肉：虽然瘦肉中的铁含量并不是特别高，但其铁的利用率与猪肝相当，而且易于购买和加工。孩子们通常也喜欢吃瘦肉。
3. 动物血液：猪血、鸡血、鸭血等动物血液中的铁含量非常丰富。在食用前要确保其干净卫生，可以加工成血豆腐等形式，经常食用有助于预防儿童缺铁性贫血。
4. 大豆制品：大豆在营养学中占有重要地位，其营养价值远高于大米和面条。
那么，缺铁会有哪些表现呢？
二、缺铁的症状
1. 经常感到虚弱、疲倦和困乏。
2. 皮肤、指甲、嘴唇等出现浅黄色或黄色的色调。
3. 婴儿的头发干燥或容易脱落。
4. 运动时感到心慌气短。
5. 经常头痛、头晕、耳鸣，注意力难以集中。
了解含铁丰富的食物和缺铁的症状有助于我们更好地关注自身和家人的健康，适时补充铁元素，保持身体健康。
