此病症的主要表现为咽痛、吞咽痛及吞咽困难。这些症状的程度与炎症的紧迫性和严重程度密切相关。患者可能会出现厌食、呕吐甚至带有血液的症状。在婴儿群体中，常伴随口腔鹅口疮的出现。而对于成年人群，即使在没有念珠菌口炎的情况下，也可能发生念珠菌性食管炎。
部分轻度患者可能无明显症状，或在吞咽食物时感觉轻微不适。大多数患者都会经历吞咽疼痛，部分患者甚至感受到胸骨后疼痛和吞咽困难。口腔鹅口疮往往是食管真菌感染的信号，特别是在AIDS患者和患有慢性粘膜皮肤念珠菌病的人群中更为常见。这些病症可能涉及粘膜、头皮、指甲和皮肤多个部位，并可能伴随肾上腺和甲状旁腺功能的紊乱。
通过胃镜检查，可能会观察到白斑、粘膜充血、侵蚀、溃疡等病理表现。这些区域可能感觉粗糙、脆弱，甚至出现侵蚀和溃疡。在严重的情况下，还可能出现增生和管腔狭窄。通过病理检查，可以发现真菌在实质性细胞中分布广泛，病理组织内充满菌丝和孢子，形成多发性脓肿。在极端情况下，可能会出现细胞异常增生和恶性变化。
此病症的临床表现多样，需及早发现和治疗，以避免病情进一步恶化。对于患者而言，及时就医、遵循医嘱，是战胜疾病的关键。
