每天享用一杯牛奶，对身体健康大有裨益。牛奶不仅能够滋养身体，补充丰富的营养，而且在睡前饮用还有助于安眠。对于习惯每天喝牛奶的人来说，大盒装的纯牛奶无疑是一个方便的选择，一次购买，便可享受几天的奶香。
大盒牛奶开封后的存储和饮用时间却需要特别注意。一旦打开包装，牛奶便开始与空气接触，为细菌滋生提供了条件。在冷藏的情况下，打开的大盒牛奶大约可以保存1至2天。如果是在室温下，4小时后细菌和其他有害物质就会开始生长，8小时后就不宜再饮用。
牛奶是一种古老而珍贵的天然饮料，被誉为“白血”。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。尤其是牛奶中的蛋白质，含有人体必需的氨基酸。乳脂主要是短链和中链脂肪酸，很容易被人体吸收。而那些钾、磷、钙等矿物质，也因其比例合理而易于人体吸收。
常温下未喝完的牛奶放置时间过长就容易变质、变味，尤其是在炎炎夏日。建议开封后的牛奶尽快饮用完毕。如果一次喝不完，也要及时将剩余部分冷藏保存。
值得注意的是，如果牛奶已经开封，且出现异味、发粘、凝结等现象，那就说明牛奶已经变质，不宜再饮用。特别是变酸的纯牛奶，更是不能喝。因为这意味着牛奶已经被大量微生物污染，导致腐烂和变质。食用这样的牛奶会引发急性胃肠道反应，甚至可能导致食物中毒，出现腹痛、腹泻等症状。严重时，还会引发恶心、呕吐或异常发热。为了确保营养价值并避免不良反应，一定要在保质期内饮用纯牛奶。
