金钱草蒸塘角鱼的美味秘诀
塘角鱼，又称鲶鱼，是我们在日常生活中经常享用的美味佳肴。其肉质细嫩，味道鲜美，且营养丰富，富含蛋白质和多种矿物质，是食疗的佳品。对于营养不良和身体虚弱的人来说，食用塘角鱼可以起到滋补养生的作用。
想要做出美味的金钱草蒸塘角鱼吗？让我们一同这道菜的烹饪秘籍。
我们需要准备以下食材：新鲜的塘角鱼500克，以及少量的金钱草。调料方面，我们需要盐5克，鸡精5克，酱油10克，姜葱丝10克。
烹饪步骤如下：
1. 将塘角鱼处理洗净，切好并腌制一段时间，以备后续的烹饪。
2. 锅中烧开水，放入金钱草、姜片、葱段和腌制好的鱼，蒸五分钟。之后挑出姜丝、蒜丝，将蒸鱼的汁倒入锅中烧开，加点油，加热至七八成热。
3. 把新鲜的姜蒜丝放在鱼上，淋上烧好的油和酱油，一道美味的金钱草蒸塘角鱼就完成了。
如果你喜欢喝粥，也可以尝试另一种做法。先将姜和葱爆出香味，与鱼一起炒一下，然后加水、金钱草、白胡椒和盐煮开。无论是哪种做法，金钱草的清香都能与塘角鱼的鲜美完美结合，令人回味无穷。
塘角鱼作为一种常见的食用鱼，其丰富的营养成分和独特的口感深受人们喜爱。而金钱草的加入，更是为这道菜增添了别样的风味。想要品尝这道美味佳肴吗？赶快动手尝试一下吧！
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