春天，万物复苏，生机勃勃的季节，也是肝脏健康需要特别关注的时候。在这个时节，湿度较大，容易滋生细菌，各种疾病易发，肝脏疾病也不例外。那么，我们该如何呵护肝脏，让它在这个春天健康运作呢？接下来，为大家介绍几款精心调配的护肝食谱，让我们一起为肝脏保驾护航。
首先推荐的是菠菜猪肝汤。选用新鲜的菠菜和猪肝，猪肝需用清水和料酒浸泡去毒去腥。将猪肝切片后腌制，菠菜摘成段并汆烫去涩味。接着，将猪肝和菠菜一同煮制，加入姜片、高汤和洗净的枸杞子。这样煮出的猪肝嫩滑不老，菠菜与猪肝的搭配，不仅营养价值更高，还能预防贫血、夜盲症，促进新陈代谢，对生长发育有益。
接下来是川芎天麻蒸鲜鱼。这道菜选用新鲜的鱼肉，搭配天麻、川芎、姜、葱等食材。天麻具有驱风、补脑、降血压等功效，对肝脏有疏通作用。川芎能行血行气，增强天麻的功能。鱼肉则能健脾养胃，最适合春天养身。将食材一同蒸制，再淋上特制的香油米酒酱料，即可享用。
最后推荐的是蘑菇炒山药。选用干燥蘑菇、新鲜山药和芹菜等食材。先将蘑菇泡软备用，再将山药和芹菜切成相同大小炒熟。最后加入泡菇水、淀粉勾芡，用酱油或盐调味即可。山药具有健脾益气、滋肺养胃等功效，适用于身体虚弱、消化不良等症状。尤其适合在春天食用，不仅能防止肝气旺伤脾，还能增强抵抗力及免疫力。
春天是养肝护肝的好时机，通过食疗的方式，可以更好地保护肝脏健康。上面为大家介绍了三款护肝食谱，让我们在这个春天，一起保护肝脏，远离疾病的侵扰。在享受美食的也享受健康的生活，让肝脏在春天焕发出新的生机和活力！
