掀翻伪命题：白米饭并非疾病之源
近期，网络上掀起一股热潮，有人声称白米饭是“垃圾食品之王”，这一大胆言论竟出自一位自称高级营养师林海峰之口。他用醒目的标题《饭桶，你还在吃饭吗？》吸引无数目光，引发的争议更是持续发酵。我们是否需要重新考量这一观点呢？
让我们看看专家怎么说。广西中医学院一附院的邱全教授表示，大米是中国人的主食，是日常餐桌上的必备之物。大米虽然各种营养素含量不是非常高，但由于其食用量大，仍具有极高的营养功效。它是补充营养素的基础食物，为人体提供B族维生素，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。
对于林海峰所提出的，中国人因过多食用大米而导致糖尿病、心脏病、高血压及癌症等病症状高发，这一观点并无任何科学依据。迄今为止，国内没有任何医学机构有因吃大米导致这些病症的案例。
至于林海峰对中国足球队表现不佳的解读——认为是因为中国人食用大米和淀粉导致的，这种观点显然是片面的。抛开技术层面不谈，从营养学角度来看，大米所提供的能量并非主角，林海峰的观点显然过于片面和偏激。
身体健康与饮食确实息息相关，但吃大米只是饮食的一部分，没有任何科学依据证明大米会影响健康。若为了避开所谓的“疾病风险”而拒绝食用大米，可能导致营养失衡，反而增加疾病风险。
吃白米饭会生病这一说法纯属伪命题。我们应该理性看待食物与健康的关系，不盲目相信没有科学依据的言论。在享受美食的保持营养均衡，才能真正维护身体健康。让我们继续安心享用白米饭，不必过分担忧所谓的“疾病风险”。
