近年来，地沟油问题一直困扰着人们，给百姓餐桌带来了极大的危害。好消息传来，微微健康网获悉，上海成功建立了全国首个地沟油流向监测平台，以从根本上杜绝地沟油回流餐桌的现象。
这一创新性的监测系统近日在浦东新区的碧云休闲中心率先试点应用，实现了地沟油流向的实时检测。在这里，油水分离技术得到了惊人的应用，高达99.76%的油水分离率令人惊叹。该平台利用信息化技术，在全市范围内建立了流向监控系统，形成了主管、系统监控的格局。
碧云体育休闲中心作为试点之一，集中了众多特色餐厅，每家餐厅的后厨都安装了高效油水分离器。这些分离器采用主动式高分子亲油方式，每台机器都设有废弃食用油脂流向监控系统。还配备了GPRS储油桶，通过储油桶内装置的GPRS与RIFD智能模块与监控中心连接。通过电子身份识别和全球卫星定位追踪，监控中心可以实时了解废弃食用油脂的流向及各类信息数据。在监控中心的显示屏上，可以看到一个个油桶点的精确位置，油桶移动的走向也清晰明了，一旦位置发生偏离，系统就会立即发出报警。
为了从源头上解决地沟油问题，不仅要建立这样的监测系统，还需要成立专项小组，负责处理地沟油的原材料，如泔水、劣质猪肉、猪内脏和猪皮等。祛斑宝网小编深以为然。只有从源头上彻底遏制地沟油的产生和流通，才能确保百姓餐桌的安全。
这一创新性的地沟油流向监测平台不仅为上海乃至全国的地沟油治理树立了榜样，更是对技术监管的一次大胆尝试。相信在不久的将来，这一系统将在全国范围内推广，为广大民众带来更加安全、健康的饮食环境。
