南瓜，又被称为麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地广泛种植。这种食品对于女性而言，更是夏季美容的绝佳选择。
南瓜的营养价值丰富，其成分全面且含量较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖的含量尤为突出，而老南瓜则富含钙、铁、胡萝卜素等。这些珍贵的营养成分对于防治哮喘病具有显著的效果。在中医理论中，南瓜性温味甘，归入脾、胃经。它具备补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，对于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等有一定的食疗作用。更令人惊喜的是，南瓜还能解毒、驱蛔虫、缓解支气管哮喘和糖尿病症状。
近期的营养学和医学研究又有了新发现，南瓜中还含有一种名为“钴”的成分，食用后具有补血的效果。除此之外，南瓜还含有丰富的维生素A、B、C及多种矿物质，包括人体必需的八种氨基酸和儿童必需的组氨酸。南瓜还含有丰富的可溶性纤维、叶黄素以及磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。这些成分对于防治高血压、糖尿病及肝脏疾病具有显著效果，同时还能提高人体免疫力。
值得一提的是，南瓜还有助于保持皮肤紧致有弹性，使肌肤丰润有光泽。清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多吃南瓜，可见南瓜的美容效果历史悠久。南瓜还能预防中风，因为其中含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，这些都是良质油脂。若想治疗高血压，可以尝试每日食用20-30克的炒南瓜子。
南瓜不仅营养丰富，还具有保健和防病治病的功效。其独特的营养成分能增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，因此已被国际上视为特效保健蔬菜。想要肌肤丰美、身体健康的朋友们，不妨在餐桌上多添一道南瓜美食。
