微微健康网报道，福建警方近期破获了一起令人震惊的案件，涉案的病死猪肉竟达500多吨，除此之外，还有一百多吨的由病死猪肉制成的产品，如腊肉和腊肠等。这一福建病死猪肉事件引发了公众的广泛关注。那么，面对这样的情况，我们该如何辨别病死猪肉？又该如何预防其对人体造成的危害呢？让我们来听听专家们的介绍！
对于如何识别病死猪肉，专家们给出了五大绝招。通过观察猪肉的表皮，如果猪肉表皮出现红色斑点或大面积淤血，那么这很可能是病死猪肉的特征。要留意猪肉的颜色，新鲜健康的猪肉应该是红色的，而病死猪肉则可能呈现出暗红色或灰色。检查猪肉的肉质是否松软无弹性也是一个重要的辨别方法。如果肉质显得特别松软，几乎无弹性可言，那么很有可能是病死猪肉。
闻气味也是一个重要的辨别手段。新鲜猪肉有一种特有的肉香味，而病死猪肉则可能散发出异味，甚至有一种腐烂的味道。购买猪肉时选择正规的渠道和商家也是至关重要的。购买有质量保证的猪肉产品，能够大大降低购买到病死猪肉的风险。
至于如何预防病死猪肉对人体的危害，首先要从源头上进行控制。相关部门应加强对养殖场的监管力度，确保养殖过程的规范和安全。消费者在购买猪肉时也要提高警惕，选择正规渠道购买，避免购买到来源不明、质量不可靠的猪肉。消费者还可以通过学习识别病死猪肉的方法，增强自我保护意识。
面对病死猪肉这一社会问题，我们既要依靠相关部门加强监管力度，也需要消费者提高自我保护意识。通过学习和了解如何辨别病死猪肉，我们可以更好地保护自己的健康。
