对于众多热衷于减肥的人来说，掌控饮食的时间，同样成为减肥路上的一大法门。在身体能量消耗最为旺盛之际，让食物滋养身体，防止多余的热量转化为顽固的脂肪。那么，何为最佳的用餐时间呢？
有些专家提出，最佳的吃饭时间应当听从身体的呼唤，当肚子发出饥饿的信号时，便是身体在向我们索取营养和能量的时刻。问题的关键在于，有些人常常误将日常的饥饿感（并非真正的身体需求）当作了饥饿的信号，随后便摄入大量高热量食物，这也正是许多人身材走样的原因。
早晨起床后的一小时内，是摄入早餐的理想时间。此刻，身体经过一夜的休整，已消耗殆尽所有储备的能量，急需补充。细胞活跃，新陈代谢旺盛，对营养的吸收尤为高效。尤其是蛋白质，它在体内无法储存，用于构建头发、皮肤、指甲等基本构造，或是转化为抗体，以抵御外界细菌的侵袭。摄入早餐后，身体会消耗更多能量来滋养肌肉组织。虽然每个人的起床时间各不相同，但只要在起床后的一小时内摄入早餐，便能满足身体的需求。反观那些忽略早餐的人，尤其是日本的相扑选手因需增重而省略早餐，这种做法对健康是有害的。
另一个理想的用餐时间是在运动后的半小时至45分钟内。消耗能量的生化酶最为活跃，而储存脂肪的激素受到抑制。这意味着食物中的能量更不易转化为脂肪。运动过程中，肝糖浓度降低，身体急需补充碳水化合物以恢复体力。蛋白质的摄入也至关重要，它有助于肌肉组织的恢复和生长。而这一过程需要脂肪作为能量来源。运动后的进食，更多的是为了恢复体力，而非增加脂肪。
有些人认为运动后食欲会更旺盛，从而摄入更多食物，这种观点其实是一种误解。只要掌握好进食的时间，长胖的可能性就会大大降低。掌控饮食的时间，享受美食的也能保持理想的身材。
