当今饮食潮流中，越来越多的人开始转向全谷杂豆作为日常主食。相较于口感软糯的精制白米和白面，全谷类食物在加工过程中保留了大量的营养，近年来逐渐受到人们的青睐。
一、全谷杂豆的益处
全谷杂豆不仅为我们带来丰富的口感体验，更是健康的膳食选择。它们富含膳食纤维素，被誉为“第七营养素”。燕麦和大麦中的β-葡聚糖就是可溶性膳食纤维的佼佼者，而绿豆、红豆等豆类则含有不溶性膳食纤维素。这些膳食纤维素能促进肠胃蠕动，减少脂肪和胆固醇的吸收，加速废物和有害物质的代谢。全谷杂豆中还含有丰富的维生素B1、维生素B2、叶酸、钾、镁、铁等营养成分，其含量远超过精制大米和精制面粉。
二、全谷杂豆的烹饪技巧
很多人认为全谷杂豆较为坚硬，食用后容易对肠胃造成负担。其实，只需在临睡前用自来水浸泡杂豆全谷物，第二天煮熟即可享受软糯的杂粮。电压力锅的便捷性也能让我们轻松烹饪全谷杂豆。还有一种简单的方法是，选择纯燕麦片，煮沸几分钟即可食用。
三、全谷杂豆与汤臣倍健蛋白粉的完美搭配
虽然全谷杂豆营养价值高，但其所含有的蛋白质质量并不理想，不能提供人体必需氨基酸，也不利于人体充分吸收。这时，汤臣倍健蛋白粉就成了绝佳的搭配。汤臣倍健蛋白粉蛋白质含量高达80%，消化率高达90%，吸收利用率高达85%，能够减轻肠胃负担，补充蛋白质。其包含的东北非转基因大豆蛋白和进口自新西兰及澳大利亚的乳清蛋白，提供了植物性和动物性两种优质蛋白质，均衡含有8种人体必需氨基酸。汤臣倍健蛋白粉只需温水冲泡，与全谷杂粮搭配，即成一顿营养丰富的美餐。
想要健康，杂粮豆类和汤臣倍健蛋白粉是不可或缺的营养搭配。身体差怎么补？不妨试试全谷杂粮与汤臣倍健蛋白粉的搭配，让你在享受美味的轻松补充身体所需营养。
